Cantina Martinelli – Il Gigante Gargantua 2020

IL GIGANTE ist Francescos Vision von Soave Wein.

Ein authentischer Wein aus 100% Gagenega, der mit natürlichen Hefen, Handlese und als Naturwein hergestellt wird. Ein Gegenentwurf zu dem sonst so von günstigem Genossenschaftswein geprägten Gebiet Soave bei Verona.

Die Gargenaga Trauben wächst auf vulkanischem basaltischem Boden auf 350 m Höhe, die Reben sind bis zu 60 Jahre alt. Dadurch kommt Francesco komplett ohne Bewässerung aus (in der Region wird sonst leider sehr, sehr viel künstlich bewässert). Vom Weinberg hat man einen tollen Blick auf die Alpenkette. Das zusammenspielt der kühlen Winde mit dem vulkanischen Boden gemeinsam kreieren diesen mineralischen Wein.

Der Il Gigante schafft eine Balance aus einer dezenten Fruchtigkeit (reife Steinfrüchte und blumen) gepaart mit Mineralität, Salzigkeit, Struktur und einer leichten hefigen Note im Abgang.
Il Gigante der Name ist Programm, ein gigantischer Einstieg in die Welt des Weines von Cantina Martinelli. Diesen Wein gibt es auch noch mit 24-36 monaten reife(im Stahl) -> PANTAGRUELE

THE GIANT G ist die Erinnerung an den Riesen Gargantua, einen großen Liebhaber von Wein und Getränken inmitten der Natur.

Soave Doc
Trauben: 100% Garganega
Anbau: Veroneser Pergola
Pflanzjahr: zwischen 1967 und 1980
Ertrag pro Hektar: 70-80 l
Exposition: Süd-Ost
7000 Flaschen á 0,75 It.
30 Jeroboam á 3 It.
Höhenlage: 350 m ü.d.M.
Boden: Vulkanisch, basaltisch
Weinbereitung: einheimische Hefen, nicht geklärt, ungefiltert
Gesamt-SO2: 20 bis 40 mg / It.

Wine Enthusiast : 91 pts
Hergestellt aus Früchten von 30 bis 50 Jahre alten Rebstöcken und mit einheimischen Hefen vergoren, bietet dieser Wein Aromen, die an spanischen Ginster, geröstete Nüsse, sonnengetrocknete Erde und gebackenes Brot erinnern. Am Gaumen ist er knochentrocken und schmackhaft, mit Aromen von Aprikosen, Haselnüssen, Fenchel und Zitronenschalen sowie einer mineralischen Ader von Salz.