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Cantina Martinelli – PANTAGRUELE 2019

PANTAGRUELE ist Fancescos Garganega, der 24-36 Monate auf der Hefe im Stahlfass reift. Es sind die gleichen Trauben wie im IL GIGANTE nur mit 1 extra Jahr Fassreifung (24+ Monate gesamt). Wahnsinn, was mit dem Wein in diesem extra Jahr der Reifung passiert! Er gewinnt unglaublich an Struktur, Komplexität und den Körper und reift so zu einem großen Weißwein.

WYLDNESS LEVEL 2

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Inhalt: 0,75 l

Artikelnummer: CMA-PANT-19 Kategorien: , Schlagwörter: ,
Beschreibung

CANTINA MARTINELLI – PANTAGRUELE ist Fancescos Garganega, der 24-36 Monate auf der Hefe im Stahlfass ruht, bevor er unfiltriert und mit minimalem Schwefel in die Flasche kommt.

Es sind die gleichen Trauben wie in Francescos IL GIGANTE nur beim Pantagruelle mit 2+ Jahren reifung. Wahnsinn was mit dem Wein in diesem extra Jahr der Reifung passiert! Er gewinnt unglaublich an Struktur, Komplexität und den Körper und reift so zu einem großen Weißwein. Es ist wie eine konzentrierte Form seines Einstiegs Weißweines.

PANTAGRUELE zeigt das ganzes vulkanisches Terroir in Düften, Fülle und Mineralität. Nussiger und ein wenig floraler bis tabakiger Duft mit zurückhaltenden gelb fruchtigen sowie ganz leicht würzigen und erdigen Noten. Im Mund dann Klar, feste und herbe gelbe Frucht, florale und gelb-gewürzige Nuancen, erdige und salzige Mineralik, gut Griff, feine Säure, mit schön dezentem holz Abgang.

(Wir können empfehlen, IL GIGANTE mal parallel zum PANTAGRUELE zu öffnen)

PANTAGRUELE ist der Sohn und Partner von Gargantua. Auch er ist ein hungriger Riese und durstig nach jeder Leckerei.

Soave Doc
Trauben: 100% Garganega Pflanze: Pergola Veronese
24 Monate auf der Hefe
1500 Flaschen 0,75 I.t
20 Jeroboam 3I.t
Ertrag pro Hektar: 70/80l
Exposition: Süd-Ost
Höhenlage: 350 m ü.d.M.
Boden: Vulkanisch, basaltisch
Weinbereitung: Einheimische Hefen, nicht geklärt, unfiltriert
Gesamt-SO2: < 30 mg / .It

Winzer
Cantina Martinelli / Francesco Martinelli

Cantina Martinelli ist das Projekt von Francesco Martinelli, einem Naturwein Winzer aus Verona und Soave. Ein unglaublich sympathischer Mensch und das merkt man auch in seinen Weinen. Einfach zum gernhaben. Francescos Vision von Naturwein deckt sich voll mit unserer: Natürliche Weine mit minimalem Eingriff zu produzieren, die allerdings trotzdem sauber [...]

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Fakten
Winzer

Wyldness

LEVEL 3

Rebsorten

Land

Region

Jahrgang

Größe

Alkohol

Trinken bei

Allergene

Enthält Sulfite

Abfüller

CANTINA MARTINELLI Ci troviamo a Contrada Caucciolo, Fittà, frazione di Soave 37038 (VR – ITALY)

was wir grade trinken

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Cantina Martinelli – PANTAGRUELE 2019

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