Keltis

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Wir produzieren Naturweine, weil wir an die Natur und ihre Prozesse glauben, und unser Beitrag ist nur ein Bruchteil des Kreislaufs.

Weine, die Leidenschaft und Energie transportieren

Die Herstellung von Naturweinen erfordert Leidenschaft, Verständnis, Geduld, Wissen und Arbeit. Mit Hilfe von natürlichen Präparaten und Mazerationen, die bis zu 8 Monate dauern, erzielen wir außergewöhnliche Ergebnisse.

Biodynamisch und naturnah

Als junger Winzer bin ich meinem Vater Marijan dankbar, der unsere mehr als 240 Jahre alte Familientradition des Weinbaus auf den fruchtbaren Hügeln von Bizeljsko vor 30 Jahren auf ein neues Niveau gehoben hat. Diese soliden Grundlagen erlauben es uns heute, mit Stolz hinter unseren Weinen zu stehen, die nach den Prinzipien der Biodynamik hergestellt werden.

Weinkeller

Auf 5 Hektar Weinbergen produzieren wir bis zu 30.000 Flaschen pro Jahr. Für frische Weine verwenden wir Edelstahltanks, für längere Reifung Holzfässer. Unsere Weine reifen in einem unterirdischen Weinkeller.

Die Herstellung von Naturweinen erfordert Leidenschaft, Verständnis, Geduld, Wissen und Arbeit. Ich selbst habe das schon als Kind erlebt und war bei allem dabei, vom Weinberg bis zur Flasche.

Warum Naturweine?

Obwohl viele denken, dass solche Weine lediglich ein Trend sind, ist die Wahrheit, dass die Methoden zur Herstellung von Naturweinen tausende von Jahren alt sind. Diese Methode basiert auf langjährigen Erfahrungen, Erfolgen und Fehlern unserer Vorfahren, die auf eine naturverträgliche Art und Weise Landwirtschaft betrieben haben. Weil wir ursprüngliche, authentische Weine wollen, die unser Terroir widerspiegeln, produzieren wir sie mit minimalen Eingriffen und Zusatzstoffen, ohne Filtration. Die Weine werden mit Liebe und Respekt vor der Natur hergestellt, und die Kellerei ist an die Vorgänge in der Natur, die Außentemperaturen und den Rhythmus des Mondes angepasst.

Ein natürlicher Prozess

Das natürliche Verfahren folgt den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft. Es ist eine nachhaltige Art der Landwirtschaft mit biodynamischen Präparaten. Es ist auch unser Leitfaden, unsere Art zu denken und zu leben. Wir erhalten die Vitalität in den Weinbergen mit tierischem Kompost, den uns unsere Rinder geben. Dafür schätzen wir sie und sind ihnen dankbar.

Die Rinder helfen uns, die Kulturlandschaft auf dem Gut zu erhalten.

Photos: Keltis

PASSENDER WEIN

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