Cantina Martinelli  

Cantina Martinelli ist das Projekt von Francesco Martinelli, einem Naturwein Winzer aus Verona und Soave. Ein unglaublich sympathischer Mensch und das merkt man auch in seinen Weinen. Einfach zum gernhaben.

Francescos Vision von Naturwein deckt sich voll mit unserer: Natürliche Weine mit minimalem Eingriff zu produzieren, die allerdings trotzdem sauber und fehlerfrei sind und das Terroir perfekt widerspiegeln. Und die den Charakter des Winzers hinter dem Wein schon beim Trinken erlebbar machen. 

Seine Weine stammen hauptsächlich von einem Garganega Cru in Caucciolo, zwischen Fittà und Castelcerino, dem nördlichsten und höchstgelegenen Bereich des Soave Classico auf minaeralischen Vulkanboden.

In einer Region, die geprägt ist von Winzergenossenschaften (maximaler Ertrag, maximaler Zuckergehalt), schwimmt Cantina Martinelli klar gegen den Strom. Er hat das Glück, mit einem besonderen Terroir zu arbeiten, das sich durch Bodentyp, Ausrichtung und Unberührtheit auszeichnet. Mit Liebe und Herzblut schützt er seinen wilden und freien Weinberg.

Die Weinberge liegen auf einem Boden aus vulkanischem Baltikum und sind nach Osten ausgerichtet, in einer Höhe von etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel. Das Alter der Reben variiert zwischen 40 und 60 Jahren und sie wurden zwischen 1967 und 1982 von seinem Opa gepflanzt. Sie wurden nie künstlich bewässert und seit 2015 werden sie strikt mit biologischen und biodynamischen Anbaumethoden bewirtschaftet. Das bedeutet, es werden keine Pestizide oder synthetischen Düngemittelprodukte verwendet und der Ertrag wird deutlich reduziert, um die Konzentration der Trauben zu verbessern.

Die Trauben werden von Hand geerntet und mit natürlichen Hefen spontan vergoren, ohne Klärung oder Filtration und mit der geringstmöglichen Schwefelzugabe abgefüllt. Das Ziel ist es, einen frischen und trinkigen Naturwein mit angenehmer Säure herzustellen, der aber auch den vollen Garganega-Fruchtgeschmack aufweist und im Mund eine starke Mineralität zeigt – die die Stärke eines hügeligen, mineralischen und antiken Garganega ausdrückt.

Francesco gelingt das ausgezeichnet und es sind wahnsinnig spannende und trinkinge Weine! Eine Flasche ist nie genug.