Castrum Morisci – Rosato 326 – 2021

Nach dem Öffnen dieses reinrassigen Sangiovese Rosé aus den Marken. Verspüren wir plötzlich die Lust auf die vielen Leckereien eines Jahrmarkts.
Wo kommt das wohl her? Als wir unsere Nasen in das Glas hängten, war das Geheimnis gelüftet. Der Geruch von Brombeeren, Erdbeeren, Gummibärchen, Zucker Watte und gebrannten Mandeln lässt uns schon das Wasser im Mund zusammen laufen. Castrum Morisci – Rosato 326 – 2021 füllt deinen Mund mit einer Mischung aus Walderdbeeren, Wiesenkräutern und einer leichten Mineralität. Eine Harmonie aus Geruch und Geschmack.
Wir feiern diese Italienischen Rosé total. Für alle Rosé Trinker und die es werden wollen, ein Muss. Cheers :)

Kurze Beschreibung zum Weingut Castrum Morisci:

Unglaublich schön, was für tolle Weine die Familie Castrum Morisci  in die Flasche zaubert. Wir sind große Fans. Das biologische Weingut Castrum Morisci liegt mit seinen 7 Hektar nahe der Küste in Moresco (den Marken), im Süden von Ancona.
Mit dem Streben, die biologische Fruchtbarkeit des Bodens, die Artenvielfalt und das Gleichgewicht des Ökosystems im Weinberg zu schützen. Produziert die Familie zusammen hervorragende, eigenständige, spannende und hochwertige Weine, die du unbedingt probieren musst.

Weitere Fakten zum Wein:

• Vinifizierung: Biologischer Weinbau
• Sorte: 100% Passerina
• Weinberg: Nach Osten ausgerichtete Lagen auf 150-180 Meter über dem Meeresspiegel in den Marken
• Boden: Ton-Lehm-Boden
• Anbaupraxis: Guyot, 4500 Rebstöcke/Hektar
• Weinlese: Von Hand gelesene Trauben
• Weinbereitung: Kalte, sanfte Pressung der Trauben, statische Dekantierung, Gärung in Beize freien Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit selektierten Hefen
• Weinkeller: Etwa 6 Monate auf der Hefe im Edelstahltank