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DB Schmitt – Voodoo Doll 2021

Wow, das ist ziemlich cool. DB Schmitt – Voodoo Doll: Riesling Maische vergoren, ungewöhnlich, schmeckt aber sowas von fantastisch. Riesling frische gepaart mit Karamell und feinem Tannin.

WYLDNESS LEVEL 4

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Artikelnummer: DBS-VODOO-21 Kategorien: , Schlagwörter: , , , , ,
Beschreibung

Wow, das ist ziemlich cool. Bianka und Daniel Schmitt zeigen mal wieder was an Kreativität in ihnen steckt, Riesling Maische vergoren, ungewöhnlich schmeckt aber sowas von Fantastisch. Voodoo Doll: Riesling frische gepaart mit Karamell, Zimt, Muskatnuss, Zitronenschale und sehr feinem Tannin.

Da der Wein, noch sehr jung ist empfehlen wir Dir ihn mindesten 24h vor dem Trinken aufzumachen, nach 2 Tagen fanden wir ihn am besten und offensten. Oder ihn 1-15 Jahre im Keller reifen zu lassen. Wir sehen enormes reife Potential.

Der Voodoo Doll ist ein mega, leicht oxidativer Riesling. Ein interessantes Zusammenspiel zwischen milden Tannine und Aromen nach reifen Zitrusfrüchten. Leicht kühl serviert ist er ein idealer Apéro, passt aber auch gut zu Vorspeisenteller oder Käse.

Trauben von Hand gelesen. Spontan vergoren im Holzfass, 4 Wochen Maischestandzeit. Oxidativer Ausbau 12 Monate unter der Florhefe im großen Holz. Ohne beigesetzten Sulfite

Wir haben auch noch andere tolle Weine von Bianca und Daniel Schmitt im Sortiment.

Winzer
Bianka & Daniel Schmitt

Bianka und Daniel Schmitt sind zwei talentierte junge Winzer, die in Rheinhessen biologisch-dynamischen Wein "nur aus Trauben" herstellen. Die Weine sind rein und frisch, voller Persönlichkeit und Leben. Sie gehören zu der neuen Generation von jüngeren, innovativeren Winzern die Erträge reduziert und das weitgehend unterbewertete Terroir dieser Region verfeinert. Bianka [...]

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Fakten
Winzer

Wyldness

LEVEL 4

Rebsorten

Land

Region

Jahrgang

Größe

Alkohol

Ausbau

Allergene

Enthält Sulfite

Abfüller

Ökologisches Weingut Schmitt und Sohn GbR • Weedenplatz 1 • Weedenbornerhof • 67592 Flörsheim-Dalsheim

was wir grade trinken

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DB Schmitt – Voodoo Doll 2021

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