Cantina Martinelli – TROJAN HORSE 2021

Francesco Martinelli´s Vision eines Valpolicella Rotweins. In einer Region dir für schwer, fruchtige und süßliche Rotweine mit hohem Alkohol bekannt ist. (Valpolicella DOC mit ihrem Ripasso und co.) Schwimmt Cantina Martinelli mal wieder gegen den Strom und macht einen super easy drinking Rotwein mit Juicy Frucht und mehr Säure, den man am besten gekühlt genießt.

Ein klassischer Valpolicella trauben mix (50% Corvina, Corvinone, Rondinella; 50% Merlot, Cabernet Franc) wir mit einem kleinen Teil Garganegs von Francescos Cru Weinberg verfeinert. Der Rotwein ist Semicabonic vinifiziert also im Beaujolais style. Dadurch und den Anteil an weisen Trauben kommt ein sehr heller und  mega süffiger Rotwein ins Glas. Juicy rote Früchte, sehr wenig Tannin und mit frische und schöner Säure möchte man immer gleich noch ein weiteres Glas. 

TROJAN HORSE ist der Schlüssel zu den Türen, die sich nicht öffnen lassen.

Veneto Rosso Igt
Trauben: 50% Corvina, Corvinone, Rondinella 50% Merlot, Cabernet Franc, Garganega
Rebenalter: 1970-1990
Ertrag pro Hektar : 70 /100 l
Boden: Vulkanisch, basaltisch und Ton
Weinbereitung : einheimische Hefen, keine Klärung, keine Filtration
SO2 Totale : < 30 mg/It.