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KABI KABI KABI
Wir haben lange nach einem passenden Kabi (Kabinett) Wein für euch (und uns) gesucht. Nun ist er endlich da! Hier stimmt einfach alles. Perfekter Kabinett für einen echt fairen Preis. Nur 7,5% Alkohol, da kann man auch mal ein Fläschchen in kleiner Runde oder allein trinken :).
Der DEIDESHEIM MÄUSHÖHLE Riesling Kabinett vom Weingut Seckinger duftet rieslingtypisch nach gelben Früchten und nach einer ordentlichen Portion Würze, schon fast kräutrig. Am Gaumen gibt er sich ganz schlank, mit einer verspielten Säure, die den Restzucker wunderbar abfängt. Der Nachhall ist lang und würzig. Gut gekühlt ist die Mäushöhle von Seckinger ein wunderbarer Aperitif an heißen Tagen, ein Essensbegleiter zu würzigen und scharfen Gerichten oder ein toller Abschluss nach einem Festschmaus.
Der Ertrag der Anlagen befindet sich mit 3400 Litern je Hektar in einem bewusst niedrigen Bereich. Nach der selektiven Handlese wurde recht oxidativ gearbeitet und spontan im Holzfass vergoren und ausgebaut. Nach der Reife wurde etwas geschwefelt und dann gefüllt.
