DB Schmitt – Sárga 2021 – GrapeTimes exclusive

WOW nur 1 Faß mit reinem Gelben Muskateller wurde von diesem Wein gemacht und er ist in Deutschland nur bei uns erhältlich. In 2019 gab es den ersten Jahrgang von diesem Wein, damals nur in der Magnum, der hat uns so gut gefallen das wir ihn dieses Jahr gemiensam mit Maisonlibre in 0,75l Flaschen füllen haben lassen.

Super aromatisch und trotzdem komplex im Geschmack. Steinobst und Orangenblüten in der Nase. Mazeration von Aprikosen und Pfirsich im Mund. Kraftvoller Körper, gute Persistenz, und ausgewogene Säure.

Ernte von Bianka & Daniel Anfang Oktober: Entrappt, 4 Wochen Maischegärung auf den Schalen, 1 Jahr Reifung im gebrauchten alten Barrique und wurde direkt aus dem Faß abgefüllt. Während der Gärung wurde der Wein kaum gedrückt, um die Extraktion zu reduzieren & der Säure mehr Gewicht in der Balance zu geben.

Wir haben auch noch andere Weine von DB Schmitt im Sortiment.