Matassa – Ace of Spades 2021

Dunkel, saftig, leicht: Matassas Ace of Spades hat eine nette Portion Hard-Rock-Ästhetik im Duft: Lagerfeuer, Rauchspeck en masse. Dafür überrascht Tom Lubbe hier mit dem Matassa – Ace of Spades gleichzeitig mit feinen schwarzbeerigen (Holunder, Brombeere) und floralen Aromen, Schwarztee und Tapenade. Erfreuliche Leichtigkeit am Gaumen, auch leicht wild, und mit reichlich Frische. Perfekt zu Lamm oder einfach solo weggenuckelt. Der 2021er ist für uns nochmal deutlich besser geworden und runder an sich.