Keltis – MUFI 2021

“Sparkling Lemonade” Äußerst erfrischendes Getränk. Sanfte Bläschen und Fruchtigkeit im Mund.
Völlig trockener, leichter PetNat. Völlig ohne Zusatz von SO2.

Highly addictive and sometimes explosive.

Vorsicht: Kann Explosiv sein – Also bitte mit Vorsicht öffenen !

Rebsortenzusammensetzung: Gelber Muskateller 80%, Sauvignon 20%
Region: Bizeljsko, Untersteiermark, Slowenien.
Lage der Weinberge: 15-30 Jahre, 350 Meter über dem Meeresspiegel, N- und E-Ausrichtung.
Weinlese: Handgepflückt, Anfang September.
Weinbereitung: Sofortige Pressung, Spontangärung, Abfüllung gegen Ende der Gärung und Ende der Gärung bereits in der Flasche (“petnat” pettilant naturel Methode). Leichtes Degorgieren 2 Monate nach der Gärung.

SO2-Zugabe: 0