Staffelter Hof – Rizzy Starmust Brut Nature 2019

Looks Wyld, tastes fruchtig & frisch, Riesling Brut Nature. Mit etwas Restzucker (unter 1,6g)

WYLDNESS LEVEL 2

23,50 inkl. Mwst

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Staffelter Hof – Rizzy Starmust Brut Nature 2019

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Inhalt: 0,75 l

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Artikelnummer: STAFF-RIZZ-19 Kategorien: , Schlagwörter: ,

Beschreibung

Schaut Wild aus, schmeckt gar nicht so Wyld.

Der interessante und sehr ursprüngliche Herstellungsprozess beginnt damit, dass der Most 24 Stunden Kontakt mit den Traubenschalen hat, um eine große Extraktion der Aromen zu erreichen. Wenn im Most nur noch 15 Gramm Restzucker enthalten ist, wird der Wein in Flaschen gefüllt, wo er den Gärprozess schließlich beendet. Die bei der alkoholischen Gärung natürlich entstandene Kohlensäure bleibt dem Pet Nat erhalten.

Insgesamt verbrachte der Rizzy Starmust 18 Monate auf seinem Hefelager und ist weder geklärt, gefiltert oder geschwefelt. Durch die lange Zeit auf der Hefe wirkt dieser Pet Nat ein wenig wie eine gereifter Champagner. Zudem verraten die leicht würzigen Noten ganz klar die Herkunft der Riesling-Trauben von Schiefer-geprägten Böden. Der Rizzy Starmust stellt keineswegs eine Herausforderung für Gaumen dar, die noch keine Erfahrung mit Naturweinen haben. Er bietet ein reines und genussvolles Schaumweinvergnügen.

fruchtig & frisch

Glänzender Goldton mit langsam aufsteigender Perlage und einer leichten Trübung. Der Duft wirkt würzig-mineralisch und lässt zudem an frisches Hefegebäck denken. Im Hintergrund aber auch fruchtige Noten, die an Aprikosen, Limetten und Jasmin erinnern. Durch einen leichten Oxidationston an einen gereiften Champagner erinnernd. Im Mund sehr frisch, mit leichter Kräuterwürze und wiederum wunderbar gereift wirkend. Im Abgang balanciert und sehr harmonisch.

 

Fakten
Winzer

Wyldness

LEVEL 2

Rebsorten

Land

Region

Jahrgang

Größe

Alkohol

Ausbau

Boden

Allergene

Enthält Sulfite

Abfüller

Weingut Staffelter Hof, Robert-Schuman-Straße 208, 54536 Kröv

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