Dekantieren


Dekantieren bzw. eigentlich Karaffieren genannt führt, dem Wein mehr Luft zu.

Wir empfehlen eigentlich alle Stillweine zu Karrieren. Ca 30-90 Minuten tun fast jedem Wein gut. Das gilt natürlich für Rotwein aber auch vor allem bei Orange wein und Weißwein bringt es so manchen Wein erst so richtig zum Leben.

Vor allem bei Naturweinen ist das Zuführen von Luft eigentlich immer gut. Das merkt ihr, auch wenn ihr einen Wein mal am Tag darauf probiert da tut sich geschmacklich einen menge! Versucht es einfach mal aus.

Zum Dekantieren kannst du eigentlich jegliches Gefäß nehmen. Wir bevorzugen es unkompliziert mit unserm Erlmayer Dekanter aber es geht auch mit einem (sauberen) Kochtopf oder einer Blumenvase. Wir schütten meist den Dekantieren Wein wieder zurück in die Flasche, so kann man die schöne Flasche genießen und schon gleich dem nächsten Wein des Abends etwas Luft gönnen.

Kategorie: Wein Infos
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