So knallbunt wie das Label ist auch der Wein: der Staffelter Hof – Little Bastard ist ein funky Mix aus BSA- und Orange-Noten, Sauerkraut, Wermut, Limette und helle Hefenoten. Little Bastard ist am Gaumen dann allerdings nicht mehr nur nett, sondern Zitrus und Stein pur, saftig, herb, zischig-trinkig. Jan vom Staffelter Hof vereint damit Puristen und Experimentierfreudige!
Riesling und Sauvignon mit etwas Müller-Thurgau, Muskateller und Bacchus. Die Atomsorten wurden Maische vergoren um dem Wein mehr Tiefe zu geben. Machen aber nur 6-7 % des Weines aus. Riesling ist der Hauptdarsteller, ganz Mosel like.
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