Keltis – Curvée Extreme 2017

Der Curvée Extreme von Keltis ist der Top Curvée vom Weingut.
Der Wein hat eine schöne goldgelbe Farbe. In der Nase wirkt er sehr fest, duftend, mit reifen Früchten und getrockneten Birnen. Angenehm, vielfältig, reif. Getrocknete Birnen dominieren auch im Mund, wo wir auch balsamische Noten finden. Ein voller, kräftiger, schmackhafter und tiefgründiger Wein. Super komplex und entwickelt sich toll mit etwas Luft. Wir empfehlen daher den wein etwas vor dem Trinken zu öffnen oder einfach über längere Zeit zu trinken.

Rebsortenzusammensetzung: Riesling, Traminer, Chardonnay, Grauburgunder, Muskat Ottonel
Region: Bizeljsko, Untersteiermark, Slowenien.
Lage der Weinberge: 16-25 Jahre, 350 Meter über dem Meeresspiegel, Nord- und Ostausrichtung.
Böden: Schiefer, Lehm und Sandstein.
Weinlese: Handlese, Anfang Oktober, 30% Botrytis auf den Trauben.
Weinbereitung: 5 Monate Mazeration mit spontaner Gärung. Keine zugesetzte Hefe, keine Filtration. Reifung: 24 Monate in gebrauchten 500L-Fässern.
SO2-Zusatz: 0
Restzucker: trocken
Alkohol: 13,0 % vol
Flasche: 0,75 L
Ausschanktemperatur: 10-12 °C