DB Schmitt – Frei.Körper.Kultur Rot 2021 (FKK)

Biancas und Daniels roter 2020er FKK´ler ist erst mal ganz freundlich und easy-drinking: Er duftet und schmeckt knackig-rotfruchtig, urig-rustikal, nach Sauerkirsch, Preisel- und Himbeere, etwas Waldfrucht, Salbei, Minze, Wacholder und Nadelhölzern, herb und straff, mit und ohne Speisebegleitung. Da man ja aber nicht immer sofort 1 Liter runterstürzt, lohnt es sich auch, das Teil mal für 2-7 Tage in den Kühlschrank zu stellen – dann gibt es nämlich eine spannende Entwicklung. Erst wird es wieder etwas reduktiver mit Feuerstein und Streichholz, dann erdig-kräutrig und dann wieder wie geiler Kirschsaft für Erwachsene. Eben deutlich mehr als easy-drinking. Schöner einstiegs Naturwein vom Weingut Schmitt

Merlot, St. Laurent, Portugieser, Blaufränkisch und Spätburgunder. In 4400 Liter großem Holzfass auf der Vollhefe gelagert. Ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt.