Vignoble Réveille – Franc Tireur 2019

Na hoppla, das ist in so ziemlich jeder Hinsicht mega überraschend – vor allem überraschend genial: Kühl-würziger Carignan aus dem heißen Roussillon mit niedriger Drehzahl (nur 12,5 Volumenprozent!). Der Vignoble Réveille – Franc Tireur ist auf Gneis gewachsen, kein Holz, sondern Edelstahl und Amphoren, ohne Schwefel vinifiziert. Zart naturaler, aber cleaner Duft, Eisen und Jod, Salmiak und blaue Beeren. Franc Tireur 2017 – Säurefrisch, piekfeines Tannin und ein sehr trinkiges Glouglou von Vignoble Réveille.

Versuche auch mal den FRANC TIREUR 2017!

Parzellen in Hanglage, umgeben von Gestrüpp und Steineichen, 40, 60 und 117 Jahre alte Reben, Kelch beschnitten. Völlig gesunde und reife Trauben, handgepflückt in kleinen Kisten am 29. und 30. August.
Im Bottich entrappte Trauben. Besonders schonende Weinbereitung mit einheimischen Hefen, ohne den Versuch, zu viel Tannin zu extrahieren, vinifiziert und gereift ohne Sulfit, gereift in Edelstahltanks und Amphoren. Leichte Filtration vor der Abfüllung. Abfüllung ohne jeglichen Input

CARIGNAN, alte Reben 100% – Verschnitt von altem Carignan auf den Terroirs des Gneis de Cassagnes
Nach Norden ausgerichtete Hänge, Höhe 350-400 m
11-monatige Zucht in Edelstahlbehältern und Amphoren
Ertrag 24 hl/ha.