Tetramythos – Sauvignon Blanc Natur 2019

Wer die populäre Rebsorte aus Neuseeland oder der Steiermark kennt, wird von ihr hier enttäuscht sein. Keine Spur von lautem Aroma im Glas. Trocken geht es hier zu auf der Zunge. Mild in der Säure, fast weich im Mundgefühl und nur leise und verhalten duftet es aus dem Glas. Panayiotis Papagiannopolous hat die aromatische Rebsorte spontan vergoren und lange auf der Hefe ausgebaut.  

Raffiniert kalkig in Duft und Geschmack. Naturwein aber blitz sauber gemacht.

Im Mund wirkt er leise, entfaltet sich aber saftig und mild, geschmeidig und knochentrocken auf der Zunge, wirkt dort fast cremig und seidig. Tiefgründig trockene Frische zieht ihn zielstrebig über die Zunge.