Staffelter Hof & Jas Swan - FooFoo | GrapeTimes | Onlineshop für nachhaltige Weine

Staffelter Hof & Jas Swan – FooFoo

Gamay von der Mosel, naja fast die trauben sind aus Frankreich der Wein an der Mosel gemacht, spanned und Wyld.

WYLDNESS LEVEL 5

 

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Staffelter Hof & Jas Swan – FooFoo

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Beschreibung

FooFoo – Gamay Noir de Moselle 2020: Jan vom Staffelterhof und Jas Swan die dort als Gastwinzerin tätig ist haben zusammen einen Gamay gezaubert. Die Trauben stammen von einem befreundeten Winzer in Lothringen. Es wurden nur ca 800 Flaschen von diesem Wein produziert. Stilistik ist die vom Beaujolais: semi carbonic Mazeration, 1 Woche Maische, Edelstahl und altes Holzfass.

Nur 800 Flaschen – Gamay und ca 3% Pinot Noir (nur bei der Pressung)

Jan Matthias Klein und Jas Swan nennen ihr Projekt: Panda&Swan

Das Gesamtpaket ist super trinkig und leicht, Beaujolais von der Mosel. Aber auch gut Wild wie bei den beiden zu erwarten war :). Eine klein wenig Maus ist auch manchmal dabei. Wer da empfindlich ist besser Finger weg.

Ab 2023 wird es auch eigene Gamay Weinberge bei Jan geben, wir sind schon voller Vorfreude!

Fakten
Winzer

Wyldness

LEVEL 5

Land

Region

Jahrgang

Größe

Alkohol

Ausbau

,

Allergene

Enthält Sulfite

Abfüller

Weingut Staffelter Hof, Robert-Schuman-Straße 208, 54536 Kröv

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