Escoda – Coll del Sabater 2019

Joan Rámon Escoda kann auch Cabernet! Ohne Holz macht Joan Escoda den Coll del Sabater als reinsortigen Cabernet Franc in Ton-Amphoren!

WYLDNESS LEVEL 3

 

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Escoda – Coll del Sabater 2019

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Beschreibung

Irgendwie scheint Joan ja ein Faible zu haben für die Rebsorten der Loire. Seine Chenins sind der Hammer, ob mit oder ohne Schalenkontakt, in kälteren wie in wärmeren Jahren. Aber Joan kann auch Cabernet!

Er orientiert sich stärker an dem kühleren Stil von der Loire. Holz sieht der Coll del Sabater keines mehr – stattdessen macht Joan Escoda ihn als reinsortigen Cabernet Franc in Ton-Amphoren, die über die letzten Jahre in seiner Arbeit ohnehin immer wichtiger geworden sind. Auch wenn der Wein in manchen Jahren auch mal auf 14% hochgehen kann, bleibt er trotzdem immer schlank und dicht, mit feinkörnigem Tannin und dunkler, saftiger Frucht. Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, etwas Minze, Leder und grüner Pfeffer.

Keine Filtration, kein Schwefel, aber super sauber und elegant.

Früher war sein Coll del Sabater stilistisch noch stark an Bordeaux orientiert. Joan hatte ihn mit ein wenig Merlot verschnitten und im Holz ausgebaut…Heute orientiert er sich stärker an dem kühleren Stil von der Loire.

Fakten
Winzer

Wyldness

LEVEL 3

Rebsorten

Land

Region

Jahrgang

Größe

Alkohol

Ausbau

Boden

,

Trinken bei

Allergene

Enthält Sulfite

Abfüller

Escoda Sanahuja, Llovera 50, ES-43201 Reus, Spanien

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